Veganes Backvergnügen für Eilige
Hast du Lust auf veganes Gebäck, aber wenig Zeit? Kein Problem! Die Influencerin @annibacktvegan zeigt dir, dass veganes Backen weder kompliziert noch aufwendig ist.
Anni verrät dir 60 leckere Rezepte mit leicht erhältlichen pflanzlichen Zutaten, die ideal sind, wenn es im Alltag schnell gehen muss:
- Beliebte Klassiker wie schokoladige Brownies und saftiges Karamell-Bananen-Brot
- Kleine Versuchungen wie knusprige Zimtschneckenkekse und exotische Limetten-Kokos-Muffins
- Sommerliche Tartes und Kuchen wie bunte Beeren-Nuss-Tarte und fruchtiger Heidelbeer-Pfirsich-Kuchen
- Beeindruckende No-Bake-Kreationen wie cremige Raffaelo-Torte oder karamellige Erdnusstorte
Dank ihrer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Backtipps zauberst du im Handumdrehen pflanzenbasierte Köstlichkeiten – egal ob du Anfänger*in oder Fortgeschrittene bist. Entdecke, wie einfach und vielseitig veganes Backen sein kann, und genieße leckere Muffins, Kuchen, Torten und mehr!
Von Instagram in ein gedrucktes Buch (oder auch ein drittes)
Anni folge ich bereits seit Jahren auf Instagram und ihre gebackenen Kreationen haben mich immer wieder zum Backen inspiriert. Als ich dann im Verlagsnewsletter von dieser Veröffentlichung erfahren habe, wusste ich, dass ich ihre gesammelten Rezepte auch ungemein gerne in gedruckter und somit zugänglicherer Form haben möchte.
Perfekt zum Einstieg
Dieses Bachbuch bietet Neulingen zum Veganen Backen gleich am Anfang ein paar hilfreiche Tipps und Tricks, damit die ersten Versuche auch möglichst gut gelingen. Anni merkt an, dass veganes Backen nicht unbedingt mit traditionellem Backen vergleichbar ist, da die Zutaten auf verschiedene Weise miteinander agieren und arbeiten. Umso hilfreicher sind diese anfänglichen Tipps. Im Anschluss wurden die Rezepte dann durch ihre verschiedenen Naturelle gegliedert. Von Kasten- und Blechkuchen zu Torten, Kleingebäcken, und zuletzt auch rohen Kuchen. Besonders schön und inspirierend finde ich auch den Anhang, der alle enthaltenen Rezepte nach Zutaten aufgliedert.
Aber auch für fortgeschrittene Bäcker*innen
Obwohl die Rezepte insgesamt kurz gehalten sind–niemals eine Seite überschreiten–und auch in ihrer Zubereitungsdauer unter 30 Minuten liegen, sind die gebotenen Kreationen dennoch nicht schlicht. Stattdessen bin ich mir sicher, dass sie jeden Geburtstag, jedes Picknick und jede vegan-skeptische Person begeistern werden können. Aufgrund der verschiedenen Formen, findet jeder und jede sicherlich etwas für sich, egal ob für eine große oder kleine Feier oder ein Mitbringsel für andere oder sich selbst unterwegs. Am Ende des Buches findet ihr zudem einen weiteren richtigen Game Changer denn Ann-Kathrin hat eine Umrechnungstabelle angehangen. So lassen sich die Mengenangaben eines jeden Kuchenrezept schnell auf die vorliegende Kuchenformen anpassen. Herzlichen Dank auch dafür!
Fazit
Ein kurzes, knackiges Backbuch, das wirklich alles liefert, was wir uns zum Einstieg ins Vegane Backen wünschen könnten. Zugleich wird es aber auch nicht-Veganer*innen mit diesen wundervollen Kreationen überzeugen können und auch diesen hilfreiche Tipps und neue Inspirationen bieten.
Die Autorin:
Ann-Kathrin Lemke begeistert auf ihrem Instagram-Kanal annibacktvegan über 100.000 Menschen mit ihren Backrezepten und ihrer Liebe zum Essen. Sie liebt einfache, schnelle und leckere Rezepte und lebt seit 2019 vegan. Sie ist gelernte Konditorin und studiert Oecotrophologie. Q